Bombastisch Wer genauso wenig wie ich Ketchup mag, wird diese Sauce lieben! Echter Tomatengeschmack, wenig Säure und volle Gewürzpower machen deine Wurst nicht nur zum Leckerbissen, sondern zu einer Gourmetvariante! Deine Pommes und du werden es lieben!
Süße Säure Verhältnis
Je länger ihr die Sauce köcheln lasst, desto mehr verliert sie an Säure. Eine ausgewogene Mischung an Zucker-Essig-Köchelzeit führt zum individuellen besten Ergebnis. Einfach viel ausprobieren!
Geschmack perfekt aber nicht die Konsistenz
Schmeckt eure Soße perfekt ist aber zu flüssig, dann nehmt einfach 1-2El Speisestärke, rührt diese mit 2-3El kaltem Wasser an, bis keine Stärke mehr zu sehen ist. Rührt sie nach und nach und schnell unter die Sauce.
Nachdem Kochen noch Klumpen vorhanden?
Holt den Pürrierstab oder den Blender heraus und passiert die Sauce erneut. Das kann man nicht oft genug tun. Danach erneut kurz aufkochen und ca. 10min simmern lassen.
"Currywurst Sauce" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Hits für Kids Wer gerne Mehlspeisen mag, wird ihn lieben. Unsere kleine Leni isst den Pfannkuchen morgens, mittags und abends gerne.
"Pfannkuchen" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Langwierig aber nicht schlimm: Ein gutes vollmundiges Brot dauert eine ganze Weile, aber mit ein wenig Timing geht es schnell von der Hand.
Tipp: Ich füttere den Mutterteig am Vortag des Brotbackens und verschließe das Glas nachdem anfüttern und stelle es direkt in den Kühlschrank.
Unten knusprig und obend deftig cremig Der Flammkuchen ist eine super Alternative zur Pizza und ist richtig deftig.
]]>Tipp Ich...
Eine kräftige Farbe macht das Kraut fürs Auge besonders schmackhart. Gut zu wissen... Essig darf bei der Zubereitung nicht fehlen, da er die leuchtende Farbe des Blaukrauts erhält und das Kraut mürbe macht.
"Traditionelles Blaukraut" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Der Dotsch ist schnell gemacht und lässt sich auch super einfrieren. Kinder lieben dieses Gericht genauso wie Erwachsene und man darf nicht vergessen, der Dotsch ist nicht nur mit Apfelmuß klasse, sondern auch als Beilage zu vielen anderen Rezepten.
Dotsch Klassiker mit Apfelmuß Zum Reiberdatschi passt perfekt selbstgemachtes Apfelmuß, das kaum gezuckert ist.
"Dotsch aka Reiberdatschi" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Curry geht immer mit allem! Das coole am Curry, es geht alles rein was man möchte. Bißchen Hähnchen dazu oder unterschiedlichstes Gemüse aus dem Garten. Wir packen meist alles kohlige rein – Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi ...
Mehr geht einfacher Die Zitronengras Curry Paste kann am besten in einer etwas größeren Menge hergestellt werden. Wir machen meist die 5 fache Menge, damit rentiert sich das versauen des Blenders :) Eingefroren ist die Paste locker 2 Jahre haltbar.
"Zitronengras Thai Curry" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Ente gut alles Gut. Festlich kann auch richtig schnell gehen und selbstverständlich mega lecker sein.
Ein Eigenkreation Dieses Gericht ist ein eigenes Schmankerl, dass seit Jahren von uns gemacht wird.
"Winterliche Barbarie Entenbrust" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
]]>Gesund, lecker und macht pappsatt Wir nehmen Hummus vor allem für den Falaffelwrap, aber als Brotaufstrich, gebratenes Gemüsetopping oder einfach zum Naschen – Hummus geht immer.
Wir raten dazu die Tahin nicht mit dem Blender unterzurühren, das ist ein wahnsinniger Kraftakt für das Gerät. Einen günstigen Blender haben wir damit schon geschrottet. Als schnelle Alternative haben wir die Rührmaschine hergenommen und siehe da, das Ergebnis wurde sogar viel besser.
Jedem wie es ihm passt Hummus kann viele Formen besitzen, die einen mögen es cremig-fluffig, die anderen fest und kompakt. Spielt mit der Wassermenge und jeder wird glücklich./cite>
"Hummus" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
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