Eine Draufsicht auf den Sauerbraten, angerichtet auf einem großen weißen, geschwungenen Teller mit einem Semmelknödel und viel rahmiger Soße.

Sauerbraten mit Serviettenknödel

Was lange währt, wird sicher butterweich! 4 Tage Vorbereitung, dafür aber wenig zu tun. Der Sauerbraten ist in unserer Familie ein zartes Stück Tradition – an Geburtstagen, Weihnachten oder abgewandelt zu Ostern mit dem Osterhasen, wird er mit Knödeln gerne gereicht. Anleitung Fleisch bei...
Ansicht des angerichteteten Rezepts: Schweinebraten mit Kümmelbiersöße auf einem gewölbten Teller. Im Hintergrund ist eine Flasche Bier zu sehen, das auch für die Sauce verwendet wurde.

Schweinebraten in der Kümmelbiersoße

Wer den Braten nicht ehrt, ist des Sonntags nicht wert! Dieses Rezept wurde über drei Generationen weitergegeben und immer wieder verfeinert. Langsam kann ich ihn so gut wie meine Mutter und bald ein wenig besser ;) Anleitung Das richtige Fleisch spielt bei diesem Gericht die tragende Rol...